第41回 日本アーユルヴェーダ学会東京研究総会「日本の！アーユルヴェーダ」にて、オーガニック・キッチンが温かいランチを提供いたします。
ランチのレシピは「スパイス薬膳弁当」の監修でおなじみの香取薫さん。食材調達と調理はオーガニック・キッチンという、夢のコラボ企画です。
ランチは付きませんが、まだ申し込み可能（10/9締め切り）。詳しくは下記リンクをご覧ください。
2019年10月12日（土）・13日（日）・14日（祝）
会場：東京国際交流館（プラザ平成） 国際交流会議場
詳細は
「マツコの知らない世界」出演・シュウマイ潤氏監修の「東京シュウマイ弁当」、秋バージョンが登場です。
秋のテーマは「中華」。秋ナスや3種のきのこなど、秋野菜の中華総菜との「いっしょ食べ」をお楽しみください。
毎週木曜の限定販売。10月10日スタートです。
詳しくはこちらをご覧ください。
秋晴れの青い空と山間に吹く風が心地よいオーガニック・キッチン農場では、たかきびの穂が2、３メートル程に高く伸びこうべを垂れています。昨年の失敗の教訓からさまざまな試行錯誤の末、とうとう収穫の日を迎えました。詳しくはオーガニック・キッチン農場だよりをご覧ください。
一見、ただ草が茂っているように見えますが、たかきびの畑です。除草剤を使わないのはもちろん、たかきびの根が傷まないように畝をすき込むこともしません。
雑草にまみれながらもしっかりと育っています。
詳しくは「オーガニック・キッチン農場だより」をごらんください。
近年、ビニール袋や割りばし等の提供により環境に負荷を与えていることが社会問題になっています。この度、私たちは環境負荷を減らすために、出来ることから実践していくことと致しました。詳細は下記の通りとなります。
また現在使用している使い捨て弁当容器は、植物由来のバイオマスから作られたポリエチレンを使用しております。今後も環境にやさしい商品の導入を進めてまいります。
今後もさらなる品質向上に努め、お客様により満足して頂ける商品の開発と提供に努めてまいりますので、何卒、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
記
１、提供終了時期：2019年７月末
２、対象商品：使い捨て箸、ビニール袋
誠に勝手ながら下記の通り臨時休業（盆休み）をさせていただきます。
ご不便ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
臨時休業（盆休み）
8月13日（火）～16日（金）
新しいトップ画像は、オーガニック・キッチン農場に植えられた大豆の苗。
長野県伊那市のオーガニック・キッチン農場では、今年も大豆とたかきびづくりがはじまりました。
畑を管理していただいているのは宇野さんとLURAの会のみなさん。農薬や化学肥料を一切使わず、鳥や鹿、雑草たちと知恵比べをしながら作物を育てます。
畑の様子は「オーガニック・キッチン農場」をご覧ください。今年も種まきからお弁当のお惣菜になるまでをお伝えします。お楽しみに♪
新しいトップ画像は、三輪農園の梅の実です。
日替わり弁当には、梅雨のジメジメした季節にさっぱりといただける梅のメニューが多く登場しています。
梅メニューに使用しているのは三輪農園の自然栽培練り梅。白浜にほど近い和歌山県の太平洋に面した山の傾斜地で海風と太陽をいっぱいに浴びて育った梅です。
三尾保利さん
梅といえばもう一つ、オーガニック・キッチンのお弁当に欠かせないのが「小梅の梅干し」。
生産者の芝田商店は、和歌山県田辺市で120年も前から代々梅干しを作り続けてきた老舗です。
小梅の実
一緒に仕事を手伝う息子さんは頼もしい後継者
オーガニック・キッチンの「梅メニュー」、ぜひお楽しみください。
関連記事：オーガニック・キッチン通信「日本一の梅の里を訪ねて－①芝田商店」
オーガニック・キッチン通信「日本一の梅の里を訪ねてー②三尾農園」
人気番組「マツコの知らない世界」でシュウマイの世界をテレビで説いたシュウマイ潤氏監修の「東京シュウマイ弁当」に、夏メニューが登場です。
夏野菜をたっぷり使った3種のお惣菜に加え、高野豆腐のそぼろで作ったベジドライカレー。シュウマイとの「いっしょ食べ」をお楽しみください。
さらにレモンの絞り汁と自家製スイートチリソースでおいしさのバリエーションは無限大♪
このPOPが目印です！
詳しくはこちら
関連記事：オーガニックキッチン通信「新定番・東京シュウマイ弁当」
