2022.02.17

深掘り取材！折笠農場とオーガニック・キッチンが、十勝毎日新聞電子版に

オーガニック・キッチンの人気商品「じゃがいものフライ」は、じゃが芋（さやあかね）をシンプルに揚げただけなのに素材のうまみと驚くような甘味がある、と好評をいただいています。（日替わり弁当の副菜にも使用）

このじゃが芋を作っているのは、明治時代に北海道十勝に入植してから5代目という折笠農場の折笠建さん。

見渡す限りの広大な畑で、農薬も肥料も使わずにじゃがいもや小麦などを栽培しています。安心と安全、おいしさの追求に真摯に取り組む折笠さんを、十勝毎日新聞電子版が深掘り取材。さらに、折笠さんの農産物に惚れ込んだ料理人、蔵元、バイヤーたちにも焦点を当てた記事が前後編2回に分けて掲載されました。

オーガニック・キッチンのお弁当や惣菜を通して「農とつながる」ことを実感していただける内容です。ぜひご覧ください。

※十勝毎日新聞の「十勝のよい食材や生産者が全国に広まってほしい」という意向により、当サイトへの掲載許可をいただきました。

関連記事：「作る人の想いも一緒にいただきます～折笠農場～」
オーガニック・キッチンのスタッフが折笠さんに会いに十勝の畑に行ってきました。

2022.01.10

「中高生のおひるごはん」が「あなたの静岡新聞」に掲載されました

オーガニック・キッチンの「中高生のおひるごはん」は、学校にお弁当をデリバリーするwebシステム。

現在、東大付属中学校の生徒さんに毎日お弁当をお届けしています。

2021年12月27日、静岡新聞が運営するデジタルメディアサイト「あなたの静岡新聞」に、この「中高生のおひるごはん」の取り組みが紹介されました。

静岡県内の公立中学校の９８％の学校が完全給食なのに対し、静岡大学付属中学校3校はいずれもお弁当持参が原則。完全給食を求める声が多い中、なぜ国立中学で給食を実施できないのかを取材した記事に、他の国立中学の実例としてオーガニック・キッチンのデリバリー給食が取り上げられました。