きのこのチカラ

やさい畑弁当の「きのこのとんかつ風BBQソース」は、エノキの株元に下味をつけ、低温圧搾なたね油でカラリと揚げた新メニュー。

株元の方が上部より旨味や甘味が強く、カロリーゼロのきのことは思えないほどの食べ応えがあります。

エノキに含まれる食物繊維の整腸作用やビタミンDが免疫力を高める効果があると言われていて、コロナに負けない体づくりにおすすめの食材です。無添加ケチャップで作る自家製BBQソースとの相性もGOOD!

毎月約2回、「やさい畑弁当」に登場します。おたのしみに。