北海道は 広い！ 大きい！ おいしい！
どこまでもずーっと続く有機の畑より①
一戸宏公さん（右）、允仁さん（左）兄弟有機JAS認定農家戸数、取り組み面積ともに全国一位の北海道。農薬と化学肥料で痩せてしまった土地を有機の畑に変えていく取組みが盛んです。オーガニック・キッチンのお弁当にも入っている北海道のこだわり野菜。今回はそんな北海道の有機農家をご紹介します。
一戸宏公さん（右）、允仁さん（左）兄弟43haという広大な有機の畑。収穫量は全国トップクラス
広大な畑での作業に欠かせない大型トラクターがズラリ 広大な畑での作業に欠かせない大型トラクターがズラリピンチをチャンスに！ 大雪を囲む会
ごぼうの赤ちゃん。これから夏の間成長して、9月にはオーガニック・キッチンに届く予定農薬や化学肥料を使用すると作物は短い時間で大きく成長し、除草、殺虫、病気予防も簡単です。しかし、薬漬けになった土は固くなって病気が蔓延し、一戸農場では作物を作れなくなってしまいました。
「これではダメだ！」と考えはじめたH7年頃に出合ったのが『島本微生物農法』でした。仲間と一緒に勉強をはじめ、徐々に大地も回復。H12年には有機JAS認証を取得しました。その後立ち上げた『大雪を囲む会』では、11人の有機農家が集まって情報交換しながら、以前のような肥沃な大地に戻す取り組みをしています。
ごぼうの赤ちゃん。これから夏の間成長して、9月にはオーガニック・キッチンに届く予定目標は「おいしいものを手ごろな価格で」
「おいしい野菜をより多くの人に届けたいというのが一番の願いです。そのためには慣行栽培の野菜との価格差を縮めたい…。価格に差がなければ誰でも有機野菜を選びますよね。絶対にできるハズです。」
何とも心強い言葉に有機農業の明るい未来を感じました。
